◆山菜（天然物）

◆季節の果物

◆地場産品

◆米

◆季節のお便り

季節のお便り久保桜
国指定天然記念物

樹齢約1200年のエドヒガンザクラ。坂上田村麻呂と豪族の娘との悲恋伝説が言い伝えられています。
【見ごろ　４月中旬から下旬】

◆インフォメーション

わらび
わらびのあく抜き方法
★材料
　 1．わらびがすっぽりと入るぐらいの鍋を用意して、たっぷりと浸るくらいの水を沸騰させる
　 2．沸騰したら、わらびを入れて、すぐに重層を大さじ3杯ぐらい振りかけ10秒ぐらいで火を止める
　 　　（全体に重層水が馴染むように上下をかえしてください）
　 3．そのまま自然に冷まし、一晩置く
　 4．そのあときれいな水にかえ、そのまま水にさらしておく
　 5．食べる分だけ水からあげて調理をする
★ワインポイント
　　 2日以内に食べきるようにしてください　

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